Liqueur de Café Bio 35% BIB 3L

Sélectionné et torréfié par Cafés Sable, en face de la distillerie.Arabica, de la mono-variété Castillo, processus de fermentation "semi-lavé".Il est issu de la Ferme de Santa Maria en Colombie, au cœur du terroir deAratoca, à 1700 m d’altitude, sur les hauteurs du canyon Chicamocha (« fleuve argenté » en langue indigène).C'est une ferme agroforestière détenue et exploitée uniquement par des femmes (certification Manos de Mujeres), depuis la récolte jusqu’à la transformation finale Il a été importé à la voile par le voilier-cargo Anemos de la société TOWT.